Tradizionalmente il 24 giugno alla festa di San Giovanni si raccolgono le noci per il nocino.
Poi ci vorranno dai 9 ai 12 mesi di raffinamento per poter bere la preziosa bevanda.
Pochi ingredienti, tanto tempo. Come tutti i liquori veramente buoni l’ingrediente segreto è sempre uno: la pazienza.
Un liquore nero… Dal mallo verde…
Dov’è un chimico che mi spiega perché il mallo verde diventa nero come la pece?
Testimoni le mie magliette che uso per tagliare le noci… Si crea una trama di schizzi che nemmeno Pollock poteva immaginare…